※ 수박의 효능 ① 수박의 효능 중에서 중요한 부분이 항암효과입니다. 수박에는 라이코펜이라고도 불리는 리코펜이 들어 있어 항산화 작용과 암세포 성장을 억제하고 예방하는 효과를 가지고 있습니다. 특히, 남성의 전립선 암과 여성의 유방암에 도움이 된다고 하네요. 또한, 수박에는 ‘시트룰렌’이라는 성분이 포함되어 있어 이 성분은 항산화 작용을 포함하여 노화방지, 근육 증강, 피로회복 등의 다양한 효과를 가지고 온다고 합니다. 그리고 수박에 포함된 비타민 A도 항암효과를 가지고 있다고 합니다. (구강암과 폐암 예방에 도움을 준다고 하네요.) 그 밖에 B-카로틴, 클립트산틴, 루테인, 제아잔틴 등의 성분들로 인하여 항암효과가 있다고 하니! 여름철 흔하게 보는 수박이지만 엄청 귀한 과일이네요! ② 다이어트 효과 수박은 칼로리가 낮은 과일입니다. 그리고 식이섬유가 많이 들어가 있지요. 그 결과 식이섬유로 인해 포만감은 오래 느낄 수 있고 칼로리는 낮기 때문에 다이어트에 도움이 된다고 합니다^^ 다이어트에 적인 야식과 폭식에 큰 도움이 되겠죠? 또한 ‘시트룰린’이라는 성분이 포함되어 있어 지방이 축적되는 것을 막아준다고 합니다. 다이어트 식단으로 ‘수박’을 추가하는 것 어떠세요? ③ 피부미용 첫째로, 수박에는 수분이 많이 포함되어 있기 때문에 부족한 수분을 보충해주고 피부 보습에 효과가 있습니다. 둘째로, 수박에는 풍부한 비타민A가 들어있습니다. 이 성분은 눈의 점막과 피부의 건강에 도움을 주고 노화와 주름을 방지하는 효과가 있고 피부의 트러블을 막아줍니다. 셋째로, 수박에는 ‘리코펜’과 ‘베타카로틴’이라는 성분이 포함되어 있습니다. 이 성분은 피부의 손상을 막아주고 피부를 탄력 있도록 만들어 준다고 합니다. 넷째로, 비타민 C와 리코펜 성분으로 인해서 여드름과 같은 피부질환 예방에 도움을 준다고 합니다. 그리고 리코펜으로 인해 자외선으로부터 피부를 보호하는 효과까지 있다고 합니다. 노화방지 항암효과를 발휘했던 리코펜(라이코펜)이라는 성분은 활성산소를 억제함으로써 암을 예방하는 기능뿐 아니라 노화를 방지하는 역할까지 한다고 합니다. 수박 속의 “리코펜!” 너무 귀한 성분이지요? ⑤ 불면증 수박에 포함된 성분 중에는 ‘콜린’이라는 성분이 있습니다. 이 성분은 몸과 마음을 안정시켜주고 뇌를 활성화시켜준다고 합니다. 그래서 불면증을 예방하거나 개선하는 것을 포함하여 기억력, 집중력에도 도움을 준다고 합니다. 노화방지 항암효과를 발휘했던 리코펜(라이코펜)이라는 성분은 활성산소를 억제함으로써 암을 예방하는 기능뿐 아니라 노화를 방지하는 역할까지 한다고 합니다. 수박 속의 “리코펜!” 너무 귀한 성분이지요? ⑤ 불면증 수박에 포함된 성분 중에는 ‘콜린’이라는 성분이 있습니다. 이 성분은 몸과 마음을 안정시켜주고 뇌를 활성화시켜준다고 합니다. 그래서 불면증을 예방하거나 개선하는 것을 포함하여 기억력, 집중력에도 도움을 준다고 합니다. ⑥ 면역력 강화 수박에는 비타민을 포함한 다양한 성분이 풍부하게 들어있어서 면역력이 좋아지고 감기 예방에도 효과적이라고 합니다. 특히, ‘리코펜’ 성분이 면역력에 많은 도움을 줍니다. ⑦ 눈 베타카로틴, 비타민A 성분으로 인해 눈에도 좋은 과일이라고 합니다. 야간 시력에도 도움을 준다고 합니다. 곧, 야맹증 예방에 도움을 준다는 것이지요. ⑧ 간의 기능 향상과 숙취 해소 수박은 간의 기능 향상에 좋다고 합니다. ‘아르기닌’과 ‘시투룰린’이라는 성분이 들어 있는데, 이 성분은 간에서 요소의 생성을 빠르게 하여 혈압이 낮아지게 하고, 알코올 분해에 효과가 뛰어나서 숙취 해소를 돕는다고 합니다. ⑨ 피로회복 풍부한 비타민 C로 인해서 피로회복에 도움을 줍니다. 비타민 C는 속껍질에 더 풍부하다고 하니 참고해주시고요. 또한, 수박에 포함된 당분은 우리 신체에 흡수가 잘된다고 합니다. 피곤한 몸을 회복시켜주고 해열, 숙취, 신경안정, 해독 효과까지 있다고 하네요. ⑩ 혈관 건강 (성인병, 콜레스테롤, 고혈압, 당뇨병) ‘쿠르트비틴’이라는 성분과 칼륨, 식이섬유로 인해서 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있다고 합니다. 또한, 칼륨 성분이 나트륨 배출을 돕기 때문에 혈압 조절에 효과가 있고 리코펜이라는 성분으로 인해 혈당을 낮추는 효과가 있다고 합니다. 그래서 당뇨병, 고혈압, 심장병 등 각종 성인병 예방에 도움을 준다고 합니다. ⑪ 노폐물 배출 작용 수박은 노폐물 배출에 도움을 준다고 합니다. ⑫ 골다공증 예방 ‘리코펜’이라는 성분이 골다공증을 예방하고 개선하는데 큰 도움을 준다고 합니다. ⑬ 신장기능 개선 ‘시투룰린’ 이라는 성분이 들어 있어서 몸속의 노폐물 제거를 도와주어 신장의 기능을 개선하는데 좋다고 합니다. ⑭ 갈증해소 수분과 각종 영양소가 풍부하여 갈증해소에 도움을 주는 아주 좋은 과일입니다 ※ 주의사항과 부작용 ① 수박은 차가운 성질을 가지고 있습니다. 그래서 여름철에 몸속의 열기를 내려주는 데에 효과가 있습니다. 그렇기 때문에 몸이 차가운 사람은 주의해야 합니다. 너무 많은 수박에 한꺼번에 먹지 않는 게 좋겠죠 ② 수박을 먹고 배탈이 자주 나는 사람이라면 차가운 수박보다는 상온의 수박을 약간씩 먹는 것이 좋습니다. 아니면, 냉장고에서 수박을 꺼낸 뒤에 조금 시간이 흘러서 찬기가 사라진 뒤에 먹는 것이 좋습니다 무더위가 극심한 한여름에 수박으로 더위도 식히시구요, 쓰리앤포 제질식으로 다이어트와 건강관리도 함께 하시길 바랍니다. 감사합니다. 이승준 올림.

1.호박은 소화를 돕는다 호박에는 필수 영양소인 식이섬유가 다량 들어있는데, 식이섬유는 변비 예방에 관여한다. 호박 과육에 든 펙틴(Pectin)이 장 운동을 시켜 변비를 막아주는 것. 또한 식이섬유는 장 건강뿐만 아니라 심혈관 질환 등을 예방하는데 도움이 된다. 2.호박은 혈압을 낮추는데 도움이 된다 호박은 칼륨도 풍부하다. 보통 바나나에 칼륨이 많은 것으로 알려져 있지만, 호박에서도 충분한 칼륨을 얻을 수 있다. 칼륨은 혈압을 낮추고 심장 질환, 뇌졸중을 줄이는데 도움이 된다. 3.호박은 암 예방에 도움이 될 수 있다 호박이 암 예방에 도움이 된다는 연구 결과도 있다. 호박의 주황색은 베타카로틴(Beta-Carotene)이라는 색소 때문인데, 이는 암을 예방한다. 베타카로틴이 발암물질인 니트로소아민의 생성과 암 세포 증식을 억제하는 것. 단, 베타카로틴 등 항산화물질과 암 예방에 대한 연관성은 좀 더 많은 연구가 필요하다. 4.호박은 면역력을 키우는 비타민·미네랄 공급원이다 호박은 비타민과 면역력을 키우는데도 도움이 된다. 철분, 비타민 A·C·E와 같은 면역 강화 영양소가 풍부하기 때문이다. 독감 시즌에 호박이 좋은 이유다. 5.호박은 염증을 줄이는데 도움이 될 수 있다 항염(염증을 억제하거나 없앰) 효과도 있다. 2018년 연구에 따르면 앞서 소개한 베타카로틴에서 항염증 효과가 나타났다. 따라서 만성 염증을 경험하는 사람들에게 호박이 도움이 될 수 있다. 만성 염증은 당뇨병, 심장병, 암, 신장 질환 등으로 이어질 수 있기 때문에 간과해선 안 된다. 6.호박은 심장질환 위험을 줄일 수 있다 호박에는 섬유질, 칼륨, 항산화제와 같은 심장 건강에 좋은 영양소가 풍부하다. 따라서 흡연, 음주, 운동 부족 등의 생활 방식을 바꾸면서 호박을 먹으면 심장 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있다. 7.호박은 눈·피부 건강에 도움이 될 수 있다 호박에는 시력을 보호하는데 도움이 되는 영양소가 포함돼 있다. 섬유질, 루테인(lutein), 제아잔틴(Zeaxanthin), 비타민 A·C·E 등이 눈 건강에 유익하다. 카로티노이드(carotenoid)는 피부에 좋다. 모든 음식이 그러하듯 차가운 성질의 호박을 과다섭취시 복통이나 설사 증상이 나타날수 있고 신장기능이 약하신 분들은 고칼륨 혈증 위험이 있을수 있으니 주의가 필요합니다. 날씨가 더워지고 옷차림이 가벼워지는 여름 자기 체질에 맞는 쓰리앤포 체질식으로 건강관리 하시면서 다이어트 효과도 함께 누리시기 바랍니다. 감사합니다. 이승준 올림.

현미의 효능을 다음과 같이 정리 해 보았습니다. 1) 대장암 예방효과 대변량을 증가시키고 대변의 장내 통과시간을 단축하기 때문에 대장암을 예방한다. 2) 혈중 콜레스테롤 감소 효과 현미의 섬유소는 담즙산을 장으로 배설하여 결과적으로 혈청 콜레스테롤을 감소시키며, 또한 음식 중의 콜레스테롤이 장으로부터 혈액으로 흡수되는 것을 억제한다. 3) 당뇨병 예방 및 치료효과 현미 중의 섬유소는 당분이 장으로부터 혈액에 흡수될 때 과잉의 당분흡수를 저지하거나, 흡수속도를 지연시켜 인슐린을 분비하는 췌장의 부담을 경감하는 작용을 하기 때문이다. 4) 피부미용 개선작용 현미에는 성장촉진인자로서 발육에 없어서는 안 되는 비타민 B2가 풍부하고, 이것은 피부를 튼튼하고 아름답게 하고 체액의 산화를 막고 피를 맑게 한다. 5) 뼈를 튼튼하게 하는 작용 비타민 D가 풍부하여 뼈 건강에 도움이 된다 6)알레르기 체질 선천적인 알레르기성 체질로 어려서부터 허약한 아이에게는 현미를 볶아서 5배의 물을 붓고 끓여 채에 거른 현미 스프를 3∼4일 먹이면 좋아진다. 7) 해독작용 현미 외피의 주성분인 phytic acid와 섬유소는 인체에 축적되기 쉬운 수은 등 중금속을 배설시키는 작용이 탁월하다 8) 다이어트 캴로리가 낮으며, 콜레스테롤 수치를 내리고, 몸에 유익한 HDL(콜레스테롤)수치를 올라가게 한다. 뿐만아니라, 소환기관을 스피드하게 청소하므로 대변이 부드러워지고 다이어트에도 도움이 된다. 다만, 현미는 유익한 효능이 많지만 쌀겨와 배아를 다량 함유하고 있어서 소화가 잘 되지 않는 단점이 있다. 따라서, 소화 기능이 약한 사람은 섭취를 조절해야 한다. 날씨가 점점 더워지고 몸이 나른하게 처지기 시작하는 여름이 다가오고 있습니다. 가벼운 운동으로 활기차게 생활 하시구요, 저희 쓰리앤포 체질식으로 건광관리 잘 하시길 바랍니다. 감사합니다. 이승준 올림.

※ 두릅의 효능 1. 혈관건강 두릅에는 사포닌 성분이 함유되어 있어 혈관 내 노폐물 중 유해 콜레스테롤을 녹여서 배설해주는 효능이 있기 때문에 혈관을 건강하게 해 줍니다 또한 두릅은 혈관을 확장시켜주는 효능이 있어 동맥경화와 고혈압 등 혈관 장애를 예방하고 활력 증진 효과가 있습니다. 2. 당뇨병 예방 두릅에는 사포닌 성분이 함유되어있어 포도당이 생성되는 것을 억제하여 혈당을 낮춰줄 뿐 아니라 인슐린 분비를 활성화시켜주기 때문에 당뇨병을 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다. 3. 뼈 건강 두릅에는 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이들의 성장발육에 좋으며 골밀도를 강화시켜 노년층의 골다공증에도 도움을 줍니다. 4 면역력 강화 두릅에는 사포닌, 베타카로틴, 비타민 A, B, C의 함량이 높아서 원기를 회복하는데 효과가 있으며 면역체계를 강화하는데 도움이 됩니다. 5. 항암효과 두릅에 풍부하게 함유된 사포닌, 비타민C, 베타카로틴 성분은 암을 유발하는 성분을 억제하고 활성산소를 막아줌으로써 암을 예방해주는데 효과적이라고 합니다 6. 간 건강 두릅에는 사포닌 성분이 풍부하여 몸속의 노폐물과 독소를 배출해주어 간 건강에 도움을 줍니다. 또한 두릅에는 아스파라긴산 성분이 함유되어 있어 알코올 성분을 분해해 주어 숙취해소에도 도움을 줍니다. 7. 춘곤증 예방, 피로 해소 봄 두릅은 금이란 말이 있을 절도로 다양한 효능을 가지고 있습니다. 두릅에는 사포닌, 비타민, 단백질, 미네랄 등 여러 성분들이 풍부하여 혈액순환과 신진대사를 촉진시켜 피로를 풀어주고 몸에 활력을 불어넣어 주며 춘곤증에는 탁월한 것으로 알려졌습니다. 8. 빈혈 예방 두릅 속에 함유된 철분과 염산 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진하고 혈액순환을 원활하게 하여 여성들의 빈혈 예방은 물론 생리통에도 많은 도움을 준다고 합니다 9. 위 건강 두릅은 한방에서 천연소화제로 불릴 만큼 소화력을 향상하고 위의 기능을 왕성하게 해 위경련이나 위궤양을 호전시키는 효능도 있다고 합니다. 또한 잦은 설사 증상 완화에도 도움이 된다고 합니다. 10. 신경 안정 두릅의 독특한 향을 내는 정유성분은 신경을 안정시키는데 효과적입니다. 또한 칼슘이나 비타민 B군도 풍부하여 불안감이나 초조함을 줄여주어 스트레스가 심한 직장인이나 수험생들에게 도움을 준다고 합니다. 그 외 신경통, 치매예방, 다이어트, 해독작용 등에도 효과가 있다고 합니다. ※ 두릅 부작용 및 주의사항 두릅의 줄기에는 독성이 있으므로 과량 섭취하지 않도록 주의해야 하며 끓는 물에 데쳐서 독성을 빼낸 뒤 먹는 것이 좋습니다. 두릅은 찬 성질을 가지고 있어 몸이 차가우신 분은 과다 섭취 시 설사나 복통을 유발할 수 있습니다. 아쉽게도, 올해는 날씨 와 제반여건상의 이유로 공식적인 두릅행사를 개최하지 못하였습니다. 내년에는 여러분들 모두 초대하여 노래도 하고 다과도 즐기며 흥겨운 시간을 함께 할수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다. 이승준 올림.

이름과 달리 메밀은 밀과 관련이 없다. 대황과 밀접한 관련이 있는 풀의 일종으로 사람들이 소비하는 메밀의 일부는 실제로 메밀 식물에서 나오는 씨앗이다. 하지만 메밀은 전통적인 밀을 사용하는 것과 거의 같은 방식으로 사용하기 때문에 메밀이라고 한다. 요즘 메밀이 인기 있는 이유 중 하나는 글루텐이 없고 매우 건강한 식품이기 때문이다. 메밀의 효능 1. 부종 예방 유럽 약리학 저널(European Journal of Pharmacology)에 발표된 연구에 따르면 메밀차는 만성 정맥 부전으로 인한 부종을 치료하는 데 매우 효과적이다. 2. 혈당 감소 농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agricultural and Food chemistry)에 발표된 논문에 따르면 메밀차 또는 그 농축액은 당뇨병 쥐의 혈당 수치를 감소시켰다. 3. 신장 기능 향상 신장 손상을 입은 쥐에게 메밀 농축액 또는 고밀도 차를 투여했을 때 신장 기능이 크게 개선되고 신장 질환 진행이 느려졌다. 4. 당뇨병 치료에 도움 한 연구에서 메밀차에 존재하는 성분이 당뇨병 쥐의 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 된다는 사실이 밝혀졌다. 메밀에서 발견되는 루틴은 새로운 전략과 함께 사용될 때 제2형 당뇨병을 예방하는 데 매우 유용하다. 5. 배란 기능 향상 New England Journal of Medicine에 발표된 인체 연구에 따르면 메밀 씨앗과 곡물에는 다낭성 난소 증후군으로 고통받는 환자의 인슐린 작용을 증가시키는 D-Chiro-Inositol이 함유되어 있다. 따라서 배란 기능 개선, 혈압 수준 감소, 혈청 안드로겐 및 혈장 트리글리세라이드 농도 감소에 기여할 수 있다. 6. 암과 심장병 예방 메밀과 같은 통곡물에 존재하는 식물성 영양소는 소화 개선과 특정 유형의 위와 담낭 문제에 특히 도움이 된다. 메밀 식물에는 유방암과 기타 호르몬 의존성 암 및 심장 질환으로부터 신체를 보호하는 것으로 알려진 엔테로락톤과 같은 포유류 리그난으로 전환되는 장 친화적인 화합물의 일종인 리그난이 포함되어 있다. 7. 면역력 향상 메밀은 수용성, 불용성 및 지용성 비타민과 강력한 항산화제의 중요한 공급원이다. 토코트리에놀, 비타민 E, 페놀산, 셀레늄 및 피틴산이 풍부하다. 이 물질들은 자연 면역을 향상시키는 데 매우 중요한 역할을 한다. 항산화제는 신체의 독성 자유 라디칼과 싸우고 유해한 바이러스, 박테리아 및 곰팡이 감염으로부터 보호하는 메밀 효능이 있다. 이처럼 메밀은 건강에도 도움이 되고, 특유의 맛도 좋아서, 메밀국수, 메밀전병 그리고 메밀차도 즐겨 드시기 바랍니다. 감사합니다. 이승준 올림.

더덕의 효능 더덕은 칼륨과 철분, 칼슘, 인 등의 무기질이 풍부하게 함유한 알칼리성 식품으로 고기와 함께 먹기에 좋은 음식입니다. 고기의 산성 성분이 더덕을 섭취하여 중화되기 때문에 궁합이 좋습니다. 더덕은 다른 삼(蔘) 종류들과 같이 사포닌이 다량으로 함유되어 있는데요. 사포닌은 혈관질환과 암 예방에 효능을 보입니다. 사포닌과 철분, 칼슘 성분은 그 밖에도 피로 해소를 돕고, 가슴 통증을 동반한 기침과 가래, 기관지 질환, 천식, 고혈압, 콜레스테롤 제거, 염증 치료, 피부 해독 등에 좋습니다. 전체적으로 폐 기능을 강화하고 자양강장의 효과를 볼 수 있습니다. 또한, 더덕의 주성분 중 하나인 이눌린은 천연 인슐린으로 불릴 만큼 혈당 조절에 효과적인 성분으로 당뇨를 예방하고 중성지방과 혈압 상승의 감소시키는 효능이 있습니다. 더덕의 잎에 함유된 페놀류, 플라보노이드 등의 항산화 성분은 노화 방지와 암 예방에 효과적이며, 식이섬유가 풍부해 다이어트에도 도움이 되고 장 건강과 변비 예방에도 좋습니다. 더덕을 활용한 요리 더덕은 생으로 먹는 것이 가장 효과적이라고 하는데요. 하지만 다양한 요리법이 알려져 있기에 입맛에 맞춰 만들어 먹을 수 있습니다. 생으로 먹는 법은 생채나 냉채, 샐러드 등으로 만들어 먹는 것인데요. 잣, 닭가슴살, 연두부 등의 다양한 재료들을 곁들여서 만들 수 있습니다. 더덕을 주재료로 사용하는 음식은 양념을 발라 구워 먹는 고추장 구이, 기름이 부치는 더덕 전, 튀김옷을 입혀 튀기는 더덕 튀김, 더덕김치, 더덕장아찌 등이 있습니다. 제육볶음, 오징어 볶음, 돼지 불고기와 같은 볶음 요리, 조림이나 찜 요리 등에는 더덕이 부재료로 들어가면 맛과 효능을 모두 잡을 수 있습니다. 그 밖에도 정과, 설기, 더덕차 등으로 만들어 먹는 것도 좋은 방법입니다. 다양한 방법으로 섭취할 수 있는 더덕에 대해 알아보았습니다. 겨울철 기관지 질환으로 고생하시는 분이라면 향도 좋고 맛도 좋으며, 효과는 더욱 좋은 더덕을 섭취해보시는 것은 어떠실까요? 감사합니다. 이승준 올림.